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スタッフブログ

今日の新作プチガトー♪

 皆様こんにちはhappy01 一宮のケーキ屋ピエアピエです。

毎日寒いですねsnow 特に朝の厨房は底冷えで吐く息も白く、シェフも早川くんも無意識に「すーすー」寒さに耐えながらの朝出し準備となっておりますwobbly

 昨日は成人式ということもあって、晴れ着でご来店のお客様もいて、こちらまで顔がほころんでしまいました。きれいできらきら輝いていて、とても素敵でしたshine 新成人の皆様、ご家族の皆様おめでとうございますconfident 寒いのはともかく、晴れてよかったですsign03

 さてさて、昨日に引き続き、新作チョコレートケーキのご紹介ですnote

2015112151921.JPG 『タルトショコラ』 カリッと食感を出すために薄く敷いたシュクレ生地にチョコレート生地を流し込みとろっと焼き上げました。上にグラサージュショコラと生クリームを添えて。。。

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